Cibi poco conosciuti di Sicilia, conferenza all’Istituto Cervantes

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Nell’ambito della Settimana delle Culture 2019, l’Instituto Cervantes di Palermo
propone una conferenza, tenuta da Marcella Croce, sulla ricchezza gastronomica siciliana, spesso poco conosciuta.

L’incontro verterà su quell’universo sommerso di cibi che sono conosciuti solo in una zona, a volte addirittura solo in un quartiere, vere e proprie reliquie da conoscere e da preservare, spesso retaggio di culture antiche o frutto della familiarità che i siciliani per secoli hanno avuto con altre culture: da quella araba a quella ebraica e a quella spagnola.


Chiesa di Santa Eulalia dei Catalani
Via Argenteria Nuova, 33

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