L’Accademia Sicilia e il Club Corone Oro Sicilia per la solidarietà

Un pomeriggio di festa dove le cultura gastronomica ha incontrato la solidarietà. Numerosi bambini ospiti di alcune case famiglia nei locali della pizzeria “Mani in Pasta” hanno assaggiato le prelibatezze degli chef dellìAccademia Sicilia e preparato la pizza con le loro mani.

Accademia Sicilia, che ha organizzato l’evento è un’organizzazione per la promozione della cultura gastronomica nata nel 2015 e capitanata da Antonino Mineo e Massimo Giambelluca e si avvale della sperimentata collaborazione con i volontari dellAssociazione Teniamoci per mano distretto di Palermo.

L’evento, reso possibile anche grazie alle donazioni di alcune aziende della provincia che hanno partecipato con regali e materiale scolastico e di tanti privati cittadini, desidera offrire ai giovani partecipanti un pomeriggio all’insegna della scoperta, della buona cucina, del divertimento e della solidarietà.

“Da anni portiamo in giro nel mondo la cultura gastronomica della Sicilia che è fatta di cibo, tradizione, condivisione, attenzione. Siamo professionisti – dice il master chef Antonino Mineo – con un occhio attento al sociale. Il nostro modo di ringraziare la vita è quello di mettere parte delle nostre risorse, del nostro tempo e della nostra competenza, in favore degli ultimi e di chi ha più bisogno”.

L’Accademia di Sicilia non è nuova a iniziative di questo tipo; già in passato, infatti, ha prestato la propria opera nella preparazione di pasti solidali, da ultimo in collaborazione con i frati Cappuccini minori di Palermo e, in occasione del recente  viaggio del Papa a Palermo, preparando il pasto che è stato servito alla Missione Speranza e Carità di Biagio Conte.

“I bambini che vivono nelle case famiglia spesso sono privi di ricordi gioiosi e questo si ripercuote su tutta la loro esistenza. Attraverso iniziative come <Mani in pasta> – dice Graziella Graci, da anni volontaria presso i frati Cappuccini minori di Palermo e rappresentante del “Gruppo Doniamo per un Sorriso – Smile Live” abbiamo messo insieme tanti pezzi di volontariato della città per donare ai bambini meno fortunati una scintilla di gioia che illumini la loro vita. In ogni azione che compiamo – continua Graziella Graci – cerchiamo di onorare le parole di Madre Teresa di Calcutta perché  <Non sapremo mai quanto bene può fare un semplice sorriso>”.

Tra le varie leccornìe panelle e crocché, il pane colorato di Peppe Martinez ed il couscous di pesce alla trapanese preparato da Pino Maggiore (nella foto insieme ad Aldo Palmeri presidente del Club Corone Oro Sicilia). L’iniziativa è stata anche occasione per consegnare i riconoscimenti ad alcuni chef tra i quali Alessandro Scordi del Club Corone Oro Sicilia (nella foto in alto). Aldo Palmeri ha conferito all’Accademia Sicilia la Corona Oro 2020.

Nella foto sopra il pane colorato di Peppe Martinez, che usa curcuma, alghe, barbabietole, ortiche ed altri ingredienti per ottenere il colore oltre ad un gusto estremamente particolare e gradevole

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