Freeway 66. Nome inglese, tradizione mediterranea

Il Freeway 66 di Capaci in via Giovanni Falcone proprio sulla strada statale 113 è un locale dal nome accattivante in lingua inglese Ma il calore, la cucina e la tradizione sono mediterranei, legati al territorio e alla cultura palermitani. Alla base di questo calore la famiglia Gaglio, che si dedica al ristorante pizzeria con passione e dedizione. Il figlio Giuseppe, giovanissimo chef di talento, propone cucina a base di pesce con materie prime di eccellenza e cura dei particolari. Spettacolare l’antipasto monumentale (nella foto sopra) con ostriche salmone couscous caponata di pesce e altre prelibatezze marinare. Ottima la cucina e non da meno la pizzeria con l’utilizzo di sola farina Petra. Ambiente piacevolissimo con il tocco amorevole e fantasioso della signora Gaglio. Per completare in bellezza.

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